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Rohfleisch

Tiefkühl- und Frischfleisch
für die Produktion von Paulis Gläschen und unsere BARF Kunden

HERKUNFT

Rindfleisch:

Der größte Teil unseres Fleisches stammt von Schlachthöfen aus der Steiermark und Kärnten. Die Tiere werden in Österreich geschlachtet und das Fleisch dann von mir weiter verarbeitet.

Nicht alle Tiere die in Österreich geschlachtet werden, stammen auch aus Österreich. Es können auch Tiere aus einem anderen EU-Land dabei sein. Über die Herkunft der Tiere bekomme ich von den Lieferanten leider keine Auskunft - dies wäre auch unmöglich!
Denn wenn ein Schlachthof z.B. mehrere Kühe von unterschiedlichen Lieferanten schlachtet werden die lebensmitteltauglichen Reste für mich nicht extra sortiert!
(es stammen aber ca. 80% - 90% der Tiere aus Österreich!)

Gleich verhält es sich auch mit Bio-Fleisch. Auch dieses wird nicht extra "aussortiert"! Ihr füttert also auch immer wieder Bio-Fleisch und wisst gar nichts davon!

Kalb:                               Steiermark und Salzburg

Lamm bzw. BIO-Lamm:   Steiermark und Salzburg

Geflügel:                              Kärnten

Wild:                                     von österreichischen Wildzerlegebetrieben

Pferd:                             Oberösterreich,Frankreich (wird in Lebensmittelqualität geliefert!)
                                      Leider ist Pferdefleisch in Österreich nicht ausreichend vorhanden.
                                      Da es aber sehr viele Tiere gibt, die dieses Fleisch dringend
                                      benötigen bin ich gezwungen, eine Alternative anzubieten. Somit
                                      kann eine Versorgung (keine Lieferengpässe) gewährleisten werden.

Natürlich wäre es mir am liebsten, wenn ich alles hier bei uns in Österreich einkaufen könnte.
Deshalb hab ich immer Augen und Ohren offen und bin ständig auf der Suche nach neuen, heimischen Lieferanten!